Unser Hauptsortiment besteht aus Regenbogenforelle, Bachsaibling, Goldforelle und Lachsforelle. Im Winterhalbjahr haben wir zusätzlich Karpfen und Schleien im Angebot. Das Edelste, was wir für Sie herstellen, ist nach unserer Meinung der „Räucherlachs“. Bewußt in Anführungsstrichen, denn es wird kein Lachs, sondern traditionell aus der Ostsee gezogene Lachsforelle in unserem Kaltrauch produziert. Auch sehr fein und vor allem lecker, ist die gebeizte aus der Ostsee gezogene Lachsforelle.

Bringen Sie gerne Behälter, Eimer „Mehrweg“ zum Transport Ihrer Fische mit. Neben unseren frischen Fischen (Regenbogenforelle, Saibling, Lachs- und Goldforelle), die wir zu jeder Zeit dem Teich entnehmen können, stellen wir für Sie feinste Räucherfisch – Spezialitäten her. (Zum Beispiel „Räucherlachs“ den wir traditionell aus einer Lachsforelle herstellen). Die Erfahrung zeigt uns, dass es ein guter Rat ist, Räucherfisch zu bestellen, da wir nie große Stückzahlen fertigen. Sie bekommen unsere Fische frisch aus dem Teich oder als leckeren Räucherfisch.

Wir räuchern dienstags und zum Ende der Woche nach Bedarf (zumeist am Donnerstag). Hierfür bitte bis Montag bzw. Mittwoch-Mittag eine Nachricht auf dem Anrufbeantworter hinterlassen (04349 919914).Wir bestätigen Ihre Bestellung mit unserem Rückruf. Gerne vakuumieren wir Ihre Fische für den Transport, wenn Sie am Ende des Urlaubes Räucherfisch mit in Ihre Heimat nehmen möchten, um ein wenig „Urlaubsfeeling“ mit Freunden und Familie teilen zu können. Hierfür haben wir gerne auch Kühlmöglichkeiten für Sie vorrätig.